راه اندازی فروشگاه لبنیاتی

راه اندازی فروشگاه لبنیاتی

طراح راه اندازی فروشگاه لبنیاتی

شیر و سایر فراورده های آن از جمله پر مصرف ترین مواد غذایی در جهان می باشند. با توجه به پیشرفت ماشین آلات صنعتی ، بخش زیادی از محصولات لبنی از طریق کارخانجات صنعتی تولید میشوند. اما با توجه به فروش خوب محصولات لبنی و حاشیه سود بالای آنها در کنار بخش صنعتی ، بسیاری از افراد به صورت کارگاهی و فروشگاهی نیز در این زمینه مشغول می باشند. در صورت بهره گیری از روش های مدیریتی صحیح و دستگاه های پر بازده ، فروش لبنیات حاشیه سودی معادل 25 الی 30 درصد دارد. با توجه به اینکه این شغل نیاز به سرمایه برای خرید تجهیزات مربوطه ، مکان فروشگاه و … دارد، لذا قبل از راه اندازی یک فروشگاه لبنی می بایست تمامی جوانب آن را بررسی کرد و سپس اقدام به عمل نمود. در این مقاله یک راهنمای جامع در رابطه با تجهیزات لبنیاتی مورد نیاز و سایر پارامترهای مربوط به راه اندازی کسب و کار ماست بندی پرداخته ایم.

بسیاری از مصرف کنندگان محصولات لبنی اعتقاد دارند که محصولات کارخانجات لبنی کیفیت و مزه واقعی همچون روش سنتی را ندارد. ناگفته نماند که از نظر برخی افراد هم سطح بهداشت در روش صنعتی بالاتر از روش سنتی است ، اما اگر اصول اولیه و بهداشتی در زمینه تولید محصولات لبنی رعایت شود ، می توان به صورت سنتی محصولات لبنی بسیار بهداشتی تولید نمود. برای موفقیت در این زمینه ، رضایت مشتری از کیفیت محصولات تولید شده بسیار مهم است. از این رو می بایست از مواد خام تازه و تجهیزات لبنی باکیفیت استفاده نمود.

 هزینه های مربوط به راه اندازی فروشگاه لبنیاتی

بیشترین هزینه مربوط در این کسب و کار ، به تجهیزات لبنیاتی و مکان فروشگاه مربوط میشود. در ابتدا مکان مورد نظر برای راه اندازی فروشگاه لبنیاتی باید متراژی به اندازه 60 متر مربع داشته و مشتری به آسانی بتواند به فروشگاه شما دسترسی داشته باشد. اگر مغازه ای که برای این کار در نظر گرفته اید متعلق به شماست ، از پرداخت هزینه های زیادی معاف میشوید. در غیر اینصورت مبلغی باید برای رهن و اجاره ماهانه این شغل در نظر بگیرد. این مبلغ در هر شهر و منطقه ای از آن متغیر می باشد.

فروشگاه لبنیاتی

باید بدانید که راه اندازی فروشگاه لبنیاتی نیاز به نیروی کار زیادی ندارد ، اگر شما قصد مدیریت مغازه را برعهده داشته باشید حداکثر دو الی سه نفر نیاز خواهید داشت که در این امر به شما کمک نمایند.

بعد از تهیه مکان شما نیاز به تجهیزات لبنیاتی دارید تا بتوانید محصولات را خودتان تولید کنید، در غیر اینصورت اگر بخواهید محصولات تولیدی دیگران را به فروش برسانید ، سود آنچنان عایدتان نخواهد شد. تجهیزات لازم برای فروشگاه لبنیاتی ، شامل بیدون و ظرف شیر ، شیر سردکن (آیس بانک) ، کره گیر ، خامه گیر (سپراتور)، دیگ بخار ، پروسس تانک ، یخچال ایستاده برای نگه داری محصولات لبنی تولید شده ، ترازو ، همزن ، لوله کشی استیل ، پمپ ، میکسر ، خمیر گیر ، پرکن خطی خواهند بود. توجه داشته باشید که محصولات مورد عرضه شما شامل شیر خام ، انواع شیر ، کره حیوانی ، انواع ماست و دوغ ، خامه ، پنیر ، سر شیر ، کشک و سیاه کشک خواهد بود.

متأسفانه در زمینه هزینه نهایی خرید این دستگاه ها نمی توان نظری داد، زیرا قیمت ها طی سالیان اخیر به دلیل بحران های اقتصادی افزایش چشمگیری داشته است. در زمینه خرید این تجهیزات می بایست بسیار دقت نمود. زیرا بسیاری از تولید کنندگان برای کاهش هزینه ها از قطعات بی کیفیت در ساخت تجهیزات لبنیاتی استفاده می کنند. از این رو توصیه میشود حتما از تولید کنندگان معتبر و با سابقه دستگاه خرید کنید.

برای تهیه شیر خام شما می بایست با یک دامداری قرار داد بسته و شیر خام خود را روزانه از آن دریافت نمایید. با استفاده از دستگاه و در صورت داشتن اطلاعات و تجربه کافی در زمینه تولید فراورده های لبنی ، می توانید محصولات گفته شده را تولید و به فروش برسانید.

لازم به ذکر است که راه اندازی فروشگاه لبناتی نیاز به پشتکار و دانش کافی دارد. لذا قبل از راه اندازی می بایست با نحوه پخت شیر ، فرمول های فراوری شیر ، اصول بهداشتی و اصول بازاریابی آشنایی لازم را داشته باشید. از آنجا که محصولات مورد عرضه شما شامل طیف وسیعی از محصولات لبنی است، روزانه از فروش این محصولات می توانید به سود خالص قابل توجهی دست پیدا کنید. با توجه به اینکه فروش محصولات بستگی به کیفیت آنها دارد ، نمی توان عددی دقیق درباره درامد آن ذکر کرد. اما حداقل سود 25 الی 30 درصد از این شغل ممکن می باشد.

فروشگاه لبنیاتی

بدین معنی که اگر روزانه از بین تمامی این محصولات یک میلیون تومان فروش داشته باشید ، سود خالص شما روزانه 300 هزار تومان خواهد بود. دقت داشته باشید که این اعداد و ارقام فقط مثال بودند، شما اگر بتوانید محصولات خود را با کیفیت بالایی به تولید برسانید و آنها را به خوبی بازایابی نمایید ، درامدهای بسیار بیشتر یاز این کار نصیب شما خواهد شد. هر چقدر کیفیت محصولات شما در حد مطلوب باشد مشتری بیشتری به خود جذب خواهید کرد.

در نتیجه سطح تولید و فروش و در نتیجه سود شما افزایش می یابد. در صورتیکه محصولات شما کیفیت خوبی داشته باشند ، مصرف کنندگان این محصولات به دلیل رضایت همیشه از شما خرید خواهند کرد. شما می توانید دایره فروش خود را حتی با تبلیغات و پخش محصولات خود در مناطق مختلف شهرتان گسترده تر نمایید.

خرید تجهیزات لبنیاتی

همان طور که گفته شد در امر راه اندازی فروشگاه لبناتی نیاز به تجهیزات لبنیاتی خواهید داشت. از آنجایی که بیش ترین هزینه در این شغل مربوط به خرید ماشین آلات لبنی است ، انتخاب صحیح و دقیق این دستگاه ها بسیار حائز اهمیت است. از این رو می بایست از دستگاه های با کیفیت و ساخته شده بر اساس معیارهای بهداشتی و استانداردهای جهانی استفاه نمود.

اندیشه سبز در راستای محقق شدن اهداف صنعت تولید محصولات لبنی بهداشتی و با کیفیت ، تجهیزات لبنیاتی این صنعت نیز طراحی و تولید میکند. شرکت اندیشه سبز با پشتوانه 26 سال فعالیت مستمر در زمینه ساخت تجهیزات صنعتی ، انواع دستگاه شیر سردکن ، ظرف و بیدون شیر ، خامه گیر ، انواع پروسس تانک ، انواع کره گیر ، دستگاه پخت شیر ، هموژنایزر و … به بازار عرضه می نماید. برخورداری از قطعات بسیار با کیفیت ، رعایت استاندارهای جهانی و تبعیت از اصول بهداشتی در کنار راندمان و دوام بالا از جمله ویژگی های اصلی این تجهیزات می باشد. ناگفته نماند که این محصولات دارای 12 ماه گارانتی معتبر و 10 سال خدمات پس از فروش نیز می باشند.

خرید تجهیزات لبنیاتی نیاز به مشاوره و راهنمایی های تخصصی دارد، در صورتیکه در این زمینه تجربه کافی ندارید ، پیشنهاد میکنم از مشاوره رایگان متخصصان ما بهره مند شوید. برای این کار کافی است تا با شماره زیر تماس برقرار نمایید.

راه اندازی فروشگاه لبنیاتی
4.3 (86.67%) 3 votes
دیدگاه‌ها 0

*
*