پرورش و نگهداری از مرغابی و اردک

پرورش و نگهداری از مرغابی و یا اردک

پرورش و نگهداری از اردک

مرغابی و یا اردک پرندگانی تخمگذار اند که به زندگی در کنار آب علاقه مند.  آنها از خانواده مرغابی سانان هستند ولی جثه شان نسبت به سایر پرندگان آبزی از قبیل غاز  و قو نسبتا کوچکتر است. گونه های زیادی از آنها در تمام نقاط دنیا وجود دارد ولی هنوز ناشناخته باقی مانده اند. گویا اولین اردک هایی که به دست انسان اهلی شده اند مربوط به 5000 هزار سال پیش است که در چین باستان، هند و خاورمیانه اتفاق افتاده است. 3000 سال پیش و زمانی که مادها و هخامنشیان بر سر قدرت بودن پرورش اردک در میان ایرانی ها هم رواج داشته است مخصوصا در شهرهای کردنشین و شوش آثار بسیار زیادی از کتیبه های منقش به اردک وجود دارد. از قرن 15 میلادی هم بومیان آمریکایی نسبت به پرورش و اهلی کردن این پرنده مبادرت کردند و با گذشت زمان پرورش آن در بین سایر کشورهای اروپایی هم رایج شد.

نیازهای مبرم انسان برای تامین گوشت و پروتئین روز به روز در حال افزایش است و البته کسانی که در امر تولید این منابلع گوشتی دستی دارند به ویژه پرورش دهندگان دام وطیور سهم بزرگی در برآورده کردن این نیازهای غذایی دارند.

جالب است بدانید که گوشت اردک در مقایسه با گوشت سایر پرندگان آبزی جزو مطلوب‌ترین هاست. چرا که منابع مهم و غنی آهن، روی، پروتئین، فسفر، ویتامین های 6B  و 12B، منیزیم و غیره  است از همین رو مصرف گوشت این پرنده در اوایل سال 2012 به بیشترین مقدار یعنی نزدیک به 4.5 میلیون تن در دنیا رسید.

پرورش دهندگان آنها را به منظور فروش و عرضه به بازار عرضه و تقاضا پرورش می دادند چرا که هم از نظر اقتصادی و هم از نظر بهداشتی مزیت های قابل قبولی داشتند.

مزایای اقتصادی پرورش اردک

مزایای اقتصادی پرورش اردک

  1. روش تغذیه آسان: پرندگان به خصوص اردک ها، قدت چشایی و بویایی ندارند بخاطر همین از انواع گیاهان و سبزیجات می توان برای تغذیه آنها استفاده کرد.
  2. سرعت در رشد و وزن گیری: جوجه اردک ها پس از بیرون آمدن از تخم ها به راحتی شروع به تغذیه می کنند و وزن گیری آنها در هر روز به اندازه 40 گرم است و با گذشت زمان به 2.5 کیلوگرم می رسد.
  3. سیستم دفاعی: اردک ها پرندگانی هستند که بدن آنها در برابر بیماری و بسیاری از میکرو ارگانیسم های عفونتی مقاوم است که نیاز به تزریق انواع واکسن در آنها احساس نمی شود و مهمتر اینکه بیماری مشترک اردک و انسانها بسیار اندک است.
  4. مقاومت در برابر سرما: میزان چربی در پرهای اردک آنقدر زیاد است که آب هرگز به آن نفوذ نمی کند و مهمتر اینکه به خاطر وجود این پرهای چرب اردک ها قادرند سرمای زیر صفر درجه را به راحتی تحمل کنند.
  5. ارزش غذایی بالا: مقدار پروتئین و فیبرهای غذایی، چربی، عدم خشکی گوشت آن و ارزش غذایی تخمی که اردک می گذارد آنقدر زیاد است که آن را  به یک منبع غذایی ارزشمند تبدیل کرده است. حتی در طب سنتی هم خوردن گوشت اردک  مخصوصا بال و درام، جگر آن را برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند توصیه می کنند.البته خواص زیادی  در مورد خوردن گوشت اردک وجود دارد که یک مقوله بسیار  طولانی است و جداست ولی در اینجا مجالی برای بازگو کردن آنها نیست.
  6. یک آفت کش حرفه ایی: وجود جوجه اردک ها در مزارع و شالیزارها به خصوص در شمال کشور کمک برای از بین بردن کرم های ساقه خوار، حلزون ها و سایر آفت های کشاورزی بسیار ارزشمند است.
  7. عدم وابستگی به شرایط آب و هوایی: اردک ها بر خلاف تصوری که از آنها سراغ دارید به راحتی می توانند در هر شرایط آب هوایی حتی بدون وجود برکه یا آبگیری به زندگی خود ادامه دهند. یعنی در واقع ادامه حیات آنها برخلاف غازها وابسته به آب نیست.
  8. بازگشت سرمایه: از آنجایی که جوجه اردک ها به سرعت وزن می گیرند و در اولین هفته زندگی خود تا 2.5 کیلوگرم رشد می کنند و در پایان دو ماهگی که دوره بسیار کوتاهی است، هر سرمایه گذاری که انجام داده باشید باز می گردد.

و بسیاری از مسائل دیگر از جمله مواردی است که باعث شده در بسیاری از نقاط دنیا نسبت به پرورش این پرنده تمایل داشته باشند.

نکته ایی که بیشتر حائز اهمیت است، توجه به محل های پرورشی اردک هاست چرا که آنها دوست دارند در محیط اطراف لانه هایشان به گشت و گذار مشغول باشند. بنابراین کسانی که در این کار خبره تر هستند محل زندگی آنها را حصار کشی کرده اند تا اردک ها بتوانند به راحتی بچرند و احتیاجات خود را برآورد کنند.

دلایل مهم برای پرورش اردک

اگر یک جستجوی کوتاه در صفحات گوگل داشته باشید متوجه خواهید شد که بسیاری از کشورهای دنیا برخلاف کشور ایران تولیدات منابع گوشتی خود را با پرورش اردک به بالاترین سطح رسانده اند چرا که گوشت اردک گرم است و بر خلاف مرغ که در برابر بسیاری از بیماری ها باید واکسینه شود و گوشت آن هورمونی و غیر ارگانیک است جایگزین خوبی برای گوشت مرغ است مخصوصا در شرایط کنونی که قیمت آن بسیار افزایش یافته است، به یک منبع غذایی ارزشمند تبدیل شده است.

روش های پرورشی

روش های پرورشی اردک

پرورش اردک های 20 روزه: در مناطق شمالی به ویژه برنج کاران اردک های 20 روزه را از پرورش دهندگان می خرند و قبل از کاشتن محصول آنها را در مزارع برنج رها می کنند چرا که جوجه ها با چریدن و خوردن انواع آفت های کشاورزی ، تولید کود، شخم زدن، زمین مزرعه را علاوه بر مصونیت از آفت زدگی، زمین حاصل خیز تری برای کاشت محصولات آماده می کنند. تازه بعد از بزرگ شدن منبع غذایی خوبی برای تامین گوشت هم به حساب می آیند.

تامین منابع گوشتی: بسیاری از پرورش دهندگان با تهیه جوجه های چند روزه آنها را در محل های به خصوصی چون مزارع، مراتع و یا سوله های پرورشی نگهداری می کنند تا پس از 2 ماه برای کشتار اماده باشند.

پرورش مولدین تخمگذار و گوشتی: در این روش پرورش دهندگان اقدام به تهیه مولدین تخم گذار یا گوشتی می کنند و آنها را به مدت 5 الی 6 ماه پرورش می دهند تا به دوران بلوغ برسند. تغذیه آنها قبل از جفتگیری و شروع دوره تخمگذاری بسیار اهمیت دارد تا تخم های نطفه دار سالم و با کیفتی تولید کنندو نسل هایی که از این مولدین به دست می آید از نظر جسمی در سلامت کامل تری باشند.

 

پرورش و نگهداری از مرغابی و اردک
5 (100%) 1 vote
دیدگاه‌ها 0

*
*