نوشته‌ها

دانشنامه بوقلمونبوقلمون : بوقلمون یکی از بزرگترین و سنگین وزن ترین پرنده های خانگی و از راسته ماکیان سانان است که بوقلمون نر بزرگ‌تر و رنگارنگ‌تر از بوقلمون ماده است. این پرنده بومی آمریکای شمالی می‌باشد که در سال ۱۵۲۴ به عنوان یک پرنده اهلی شده از مکزیک به انگلستان برده شد و رفته رفته مصرف گوشت آن در انگلستان رواج زیادی گرفت.
مشخصات ظاهری این پرنده ها به این شکل است که یک ریش گوشتی آویزان در زیر نوک شان و یک برآمدی گوشتی در بالای نوکشان دارند که وقتی مضطرب یا هیجان‌زده می‌شوند به طرز شگفت آوری این زائده های گوشتی درازتر می شود و ابهت خاصی به پرنده می دهد همچنین پوست آنها در قسمت گلو و سرشان که خاکستری رنگ است به رنگهای سفید ، قرمز و آبی تغییر رنگ می دهد. طول این پرندگان از ۱٫۵ تا ۱٫۸ متر متغیر است و تخم آنها از نظر اندازه کمی بزرگتر از تخم‌مرغ است و به عنوان بزرگترین پرندگان اهلی در بین انسانها زندگی می کنند.
بوقلمون‌های بزرگ محلی نمی توانند پرواز کنند در حالی که نوع وحشی آنها که کوچکتر از نوع اهلی است قادر است تا صدها متر پرواز کند و در مواقع خطر و برای فرار از دست شکارچیان خود را به بالاترین شاخه های درختان می رسانند ولی جوجه های آنها تا زمانی که دو هفته از تولد شان نگذشته باشد قادر به پرواز کردن نخواهند بود.
از آنجایی که گوشت بوقلمون ها کم چربی است و کالری ندارد و از نظر ارزش غذایی تقریبا شبیه گوشت گوساله جوان است مورد استقبال بسیاری از مردم در نواحی مختلف دنیا شد و بسیاری از پرورش دهندگان مشتاق شدند تا این پرنده را در مزرعه های کوچک خود پرورش دهند.
اما پرورش بوقلمون ها محدود به مزارع روستایی نشد بلکه سالن ها و مزارع پرورشی با فضاهای باز، مختص نگهداری و پرورش این پرنده ها راه اندازی شد.
در کشور عزیزمان ایران هم، روش های سنتی برای پرورش بوقلمون در نواحی آذربایجان غربی و شرقی ، خراسان، گیلان، فارس ، اصفهان، مازندران و کرمان متداول است. گوشت بوقلمون را به صورت لاشه یا با قطعات تفکیک شده و بر اساس میزان عرضه و تقاضای مصرف کنندگان وارد بازار فرآورده های گوشتی می کنند حتی می توان از گوشت این پرنده سوسیس و کالباس هم تهیه کرد.
تیم تحقیقاتی ما مطالعات بسیار زیادی درباره بوقلمون انجام داده اند و نتیجه تحقیقات شان در وب سایت اینترنتی اندیشه سبز منتشر شده است. اگر شما علاقه مند به پرورش و نگهداری از بوقلمون هستید، پیشنهاد می کنم به وب سایت اینترنتی ما مراجعه کنید و با آگاهی و اطلاعات کامل، برای کسب و کار پر درآمد اقدامات لازم را انجام دهید. شایان ذکر است که گروه پشتیبانی وب سایت اندیشه سبز همیشه آماده پاسخگویی به سوال های شما کاربران و مخاطبین عزیز است، فقط کافی است در قسمت نظرات کاربران پرسش های خود را مطرح کنید تا کارشناسان ما در اولین فرصت ممکن و به بهترین شکل به تمامی آنها پاسخ دهند.