دستگاه کره گیر خانگی

بله، با استفاده از ماست پرچرب می‌ توان کره تهیه کرد.

مدت زمان کره گیری به عوامل مختلفی همچون چربی ماست، سرعت چرخش دستگاه، دمای هوای محیط و … بستگی دارد و چیزی بین 30 الی 45 دقیقه می باشد.

کره گیرهای دستی که با نامهایی همچون نهره یا مشک دستی نیز شناخته میشوند در قدیم استفاده میشدند و انرژی و زمان بسیاری برای کره گیری نیاز دارند، در حالی که مدلهای برقی در مدت زمانی کمتر از 45 دقیقه کره گیری با درصد چربی بالا را ممکن می سازند. 

در کره گیرهای خانگی، باید از ماست پرچرب محلی برای کره گیری استفاده کرد. فقط دستگاه های صنعتی بسیار بزرگ که با نام دستگاه چرن نامیده میشوند امکان کره گیری از خامه دارند، باقی دستگاه ها از ماست کره میگیرند.

در کره‌گیر بالازن، موتور در بالای دستگاه قرار دارد، در حالی که در مدل پایین‌ زن، موتور در پایین دستگاه است.

برای یک خانواده متوسط، کره‌گیر با ظرفیت ۱۰ تا ۲۰ لیتر مناسب است.

بله، تمامی کره گیرهای خانگی که از ماست برای تولید کرده استفاده میکنند، دوغ نیز تولید میکنند. بعد از برداشت کره، مواد باقی مانده دوغ خواهد بود.