مراحل تولید گلاب در خانه با دستگاه گلاب گیر
آیا به دنبال طرز تهیه گلاب با گل محمدی با دستگاه هستید؟ از نسبت آب به گل در گلاب گیری اطلاعی ندارید؟ با ما تا انتهای این نوشته از اندیشه سبز همراه باشید تا در رابطه با صفر تا صد طرز گرفتن گلاب با دستگاه عرق گیر اطلاعات جامعی ارائه شود. این فرآیند نه تنها به شما امکان می دهد تا گلاب خالص و با کیفیتی تولید کنید، بلکه تجربه ای لذت بخش و جذاب نیز خواهد بود.
صفر تا صد گلاب گیری
گلاب گیری در ایران به دو روش سنتی و صنعتی انجام می شود. در ادامه، مراحل گلاب گیری در خانه با دستگاه گلاب گیر را به طور کامل توضیح داده ایم:
لوازم لازم برای تولید گلاب در خانه
برای تولید گلاب در خانه با استفاده از دستگاه گلاب گیر، به تجهیزات زیر نیاز دارید:
- دستگاه گلاب گیر شامل دیگ پخت و کندانسور است.
- گلبرگ های گل محمدی تازه عاری از هرگونه آلودگی.
- آب بدون املاح و آلودگی.
- ظروف شیشه ای تیره برای نگهداری گلاب جهت حفظ کیفیت و عطر.
- منبع حرارت مانند اجاق گاز.
- کندانسور
اندیشه سبز تولید کننده و عرضه کننده انواع دستگاه های عرق گیر خانگی و صنعتی است. این واحد تولیدی با بهرهگیری از فناوریهای پیشرفته و استفاده از قطعات باکیفیت، عرقگیرهایی با راندمان بالا و دوام طولانی تولید کرده است. چنانچه قصد عرق گیری در خانه را دارید پیشنهاد ما دستگاه عرق گیر خانگی 100 لیتری می باشد.
آماده سازی گلبرگ های گل محمدی
برای جلوگیری از له شدن گلبرگ ها و حفظ کیفیت گلاب، لازم است مطابق با مراحل و روشهای زیر عمل کنید:
- گلبرگ های گل محمدی را با دقت و بدون فشار زیاد از هم جدا کنید.
- حدود 20 دقیقه در داخل آب قرار دهید.
- سپس گلبرگ ها را با آب سرد بشویید و روی پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شوند.
- آنها را در سایه و در محیطی خشک و خنک قرار دهید تا به آرامی خشک شوند و از له شدن جلوگیری شود.
آماده سازی دستگاه گلاب گیر
برای گلاب گیری، از دستگاه های عرق گیر استفاده می شود. این دستگاه ها شامل دیگ پخت، کندانسور خنک کننده و برخی از آنها دارای کولینگ تاور نیز می باشند. مراحل آماده سازی دستگاه به شرح زیر است:
- در ابتدا گلبرگ های گل محمدی را درون دیگ پخت بریزید.
- سپس 20 درصد مخزن را پر از آب کنید. ( یک پنجم)
- درب مخزن را محکم ببندید و چفت کنید.
- شعله های زیرین دیگ پخت را روشن کنید تا بخار لازمه تولید شود.
فرایند گلاب گیری
پس از آماده سازی دستگاه و گلبرگ ها، گلبرگ ها را در دیگ پخت قرار دهید میزان آب در گلاب گیری باید 20 درصد یعنی یک پنجم می باشد. به عنوان مثال اگر 12 کیلوگرم گل محمدی دارید برای گلاب گیری باید 60 لیتر آب داخل مخزن بریزید.
سپس دیگ پخت را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بخار آب به گلبرگ ها برسد و اسانس آنها استخراج شود.
بخار حاصله در کندانسور خنک شده و به گلاب تبدیل می شود که در ظرف مخصوص جمع آوری می گردد.
سخن پایانی
مراحل تولید گلاب در خانه با دستگاه گلاب گیر نه تنها یک تجربه لذت بخش و آموزنده است، بلکه به شما امکان می دهد تا گلاب خالص و با کیفیتی تولید کنید. با رعایت نکات و استفاده از تجهیزات مناسب، می توانید از عطر و طعم طبیعی گلاب لذت ببرید و از فواید آن بهره مند شوید.
سوالات متداول
در ادامه به سوالات پرتکرار کاربران در این راستا پرداخته شده است که عبارتند از:
بهترین فصل برای گلاب گیری چه زمانی است؟
فصل گلچینی بهترین زمان برای گلاب گیری است. این فصل از اواسط اردیبهشت شروع شده و تا آخر خرداد ادامه دارد. البته گاه به دلیل گرم شدن هوا در اوایل بهار گل چینی در فروردین نیز انجام می شود.
بهترین مکان گلاب گیری کدام شهر است؟
بهترین مکان برای گلاب گیری در ایران، شهرستان کاشان و شهرهای اطراف آن مانند قمصر و نیاسر هستند. کاشان به عنوان قطب اصلی گلاب گیری و عرقیات گیاهی شناخته می شود و به دلیل داشتن آب و هوای مناسب برای کشت گل محمدی، سالانه مراسم سنتی گلاب گیری در فصل بهار در این منطقه برگزار می شود.
