فروشگاه اینترنتی اندیشه سبز
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

مصرف لبنیات برای کدام گروه از افراد مضر است؟

مصرف لبنیات برای کدام گروه از افراد مضر است؟ - اندیشه سبز

ضرر فراورده های لبنی برای چه کسانی است؟

لبنیات جزو مواد غذایی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه همه افراد جامعه می باشد، لبنیات شامل گروه مختلفی از مواد غذایی مفید برای بدن می باشد که بخش عظیمی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کند.

از جمله فراورده های لبنیاتی می‌توان به شیر، پنیر، کره، ماست، دوغ، خامه، روغن حیوانی و غیره اشاره کرد. اما همین مواد لبنیاتی مفید برای برخی از افراد مضر میباشد و عوارض زیادی را به دنبال می آورد.

در این نوشته از اندیشه سبز قصد داریم مضرات لبنیات را برای گروه خاصی از جامعه آشکار کنیم و شما را برای مصرف صحیح آن آشنا کنیم. 

مصرف لبنیات برای چه کسانی مضر است؟

با اینکه متخصصان تغذیه همیشه از مفید بودن لبنیات و لزوم مصرف روزانه آن صحبت میکنند، اما در این میان افرادی هستند که با مصرف لبنیات نه تنها از فواید آن بهره مند نمی شوند بلکه ضررهای را نیز به بدن خود وارد میکنند، افراد زیر جزو کسانی هستند که باید دقت و حساسیت زیادی در مصرف لبنیات به خرج دهند :

الف – کسانی که دچار کم کاری تیروئید هستند

ب – کسانی که تعرق بدنی زیادی دارند

ج – کسانی که دچار تنگی نفس یا همان آسم هستند

د – کسانی که دچار بیماری آلزایمر و یا فراموشی هستند

ه‍ – افرادی که ساعات زیادی از شبانه روز می‌خوابند و به خواب زیاد عادت دارند

و – کسانی که از بیماری افسردگی رنج می برند

ز – کسانی که دچار ناراحتی اعصاب و یا تشنج میشوند

ک – کسانی که درد مفاصل دارند

ل – افرادی که دچار سنگ کلیه، سنگ مثانه، یبوست و یا کیسه صفرا شدند

م – کسانی که دچار نفخ معده می شوند

ح – خانمهایی که عفونت دارند

ط – خانم هایی که دوره قاعدگی طولانی و یا دیر به دیر به این دوره می رسند.

ی – کودکانی که قادر به کنترل ادرار خود در هنگام خواب نیستند

چرا کسانی که دچار بیماری قلبی شده اند، نباید لبنیات مصرف کنند؟

شاید لبنیات به خودی خود برای بیماران قلبی مضر نباشد، اما چربی موجود در آن ها میتواند خطرات زیادی را برای سلامت قلب و عروق این بیماران به دنبال داشته باشد.

چرا کسانی که دچار بیماری قلبی شده اند، نباید لبنیات مصرف کنند؟ - اندیشه سبز

اصطلاح شیر کم چرب و یا بدون چربی درگذشته عمومیت چندانی نداشت اما متخصصان به مرور زمان متوجه این قضیه شدند که چربی‌های موجود در لبنیات می تواند مضر باشد، به همین دلیل امروزه شاهد ورود شیر و ماست و سایر لبنیات کم چرب یا بدون چربی به بازار هستیم.

آیا مصرف لبنیات برای کودکان مضر است؟

با اینکه کودکان باید از انواع مواد لبنیاتی تغذیه کنند تا پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز برای رشد بدن خود را دریافت کنند، اما مصرف بیش از حد شیر و سایر فراورده های لبنی باعث ورود کلسیم مازاد به بدن کودک می شود که همین امر جذب آهن را در بدن او با اختلال روبرو می سازد

بنابراین مصرف روزانه ۲ لیوان شیر برای رشد کودک کافی خواهد بود. از طرف دیگر لبنیات حاوی ویتامین دی می باشد و مصرف بیش از اندازه ویتامین d سبب بروز مسمومیت در بدن میشود، بنابراین اگر کودکان بیش از اندازه از انواع فرآورده های لبنی مانند شیر ماست پنیر و غیره استفاده کنند، احتمال مسمومیت وجود دارد.

شرط مصرف لبنیات برای خانم های باردار

خانم هایی که باردار هستند به شرطی که ممنوعیت های فوق را در مصرف لبنیات نداشته باشند، می توانند از شیر و انواع فرآورده های لبنیاتی جهت دریافت ویتامین پروتئین و مواد معدنی مورد نیاز بدن خود و جنین استفاده کنند.

اما خانم‌هایی که دچار اضافه وزن هستند باید از مصرف لبنیات پرچرب پرهیز کنند تا بر وزن آن افزوده نشود چرا که وزن زیاد خود عاملی برای بروز بیماری های قلبی و عروقی می باشد و خطراتی را میتواند برای جنین به همراه داشته باشد.

آیا مصرف بیش از اندازه فرآورده های لبنی به سرطان پروستات ارتباط دارد؟

یکی از مشکلاتی که لبنیات پرچرب و کلسیم موجود در آن می‌تواند برای مردان به دنبال داشته باشد، خطر ابتلا به سرطان پروستات می باشد.

به طور کلی اگر چربی موجود در شیر یا سایر فرآورده‌های لبنی کمتر از دو درصد باشد به آن لبنیات کم چرب می گویند، اما مقادیر چربی بیشتر از این درصد، سبب در چرب شدن لبنیات میشود که علاوه بر مشکلات قلبی و عروقی، احتمال بروز سرطان پروستات و حتی بدخیم شدن آن را نیز افزایش می دهد.

آیا مصرف بیش از اندازه فرآورده های لبنی به سرطان پروستات ارتباط دارد؟ - اندیشه سبز

از طرف دیگر ورود کلسیم بیش از حد بدن از طریق مصرف لبنیات، سبب مهار متابولیت کلسیتریول می شود که این متابولیت مانع از تکثیر سلول های غیر عادی میشود، اما زمانی که کلسیتریول موجود در بدن مهار می شود سلول های غیر عادی نیز شانس بیشتری برای تکثیر و رشد پیدا خواهد کرد و همین موضوع احتمال ابتلا به سرطان پروستات را در مردان افزایش می‌دهد.

اما خبر خوش اینکه کلسیم از سرطان روده جلوگیری میکند، به منظور جلوگیری از بروز چنین مشکلاتی احتمالی بهتر است در مصرف لبنیات اعتدال را رعایت کنیم و حتما تحت نظر پزشک مصرف کنیم.

عدم تحمل لاکتوز با مصرف بیش از اندازه لبنیات

کودکان و نوزادان آنزیم هایی در بدن خود تولید می کنند که لاکتوز و قند موجود در شیر و فرآورده های لبنی را تجزیه می کنند، اما به مرور زمان که بزرگتر می شویم بر میزان تولید این آنزیم ها کاسته می شود و بدن با عارضه ای به نام عدم تحمل لاکتوز روبه‌رو می‌شود که از علائم آن می‌توان به ناراحتی معده، اسهال و نفخ اشاره کرد.

بنابراین افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند باید از محصولات لبنی بدون لاکتوز یا بدون قند استفاده کنند.

آیا مضر بودن لبنیات به معنی عدم استفاده از آن است؟

در ابتدای مقاله نیز اشاره شد که شیر و سایر فراورده های لبنی شامل منابع مهمی از انواع آمینو اسید ها، انواع ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن می باشد.

بنابراین اگر جزو افرادی هستید که مشکلات فوق را ندارید و یا حتی با وجود مشکلات فوق نیز به اندازه مجاز و با نظر پزشک می توانید از انواع فرآورده لبنی جهت دریافت ارزش غذایی آن استفاده کنید.

اما اگر به طور کلی قادر به مصرف شیر و محصولات لبنی نیستید می توانید از انواع سبزیجات و محصولات غذایی جایگزین جهت دریافت ویتامین، پروتئین و مواد معدنی لازم برای بدن استفاده کنید.

تولید لبنیات در خانه

همه ما می دانیم که لبنیات ارگانیک و خانگی نسبت به فراورده های لبنی پاستوریزه و فرآوری شده، سالم تر و مقوی تر می باشد.

بنابراین خودتان نیز می توانید دست به کار شوید و نسبت به تهیه کره و ماست و خامه خانگی اقدام کنید، به همین منظور در مقاله طرز تهیه کره از دوغ آموزش تولید کره حیوانی در خانه داده شده است.

تولید لبنیات در خانه - اندیشه سبز

که بدین منظور باید از کره گیر های خانگی استفاده کنید، با مراجعه به صفحه تجهیزات لبنیاتی می توانید انواع محصولات اندیشه سبز را مشاهده کنید که با یک سال گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش ارائه می شود. 

اگر علاقمند به تهیه خامه و یا ماست در خانه هستید میتوانید مقالات روش خامه گیری از شیر و همچنین آموزش تهیه ماست خانگی را مطالعه کنید، در نهایت اگر سوال یا پیشنهادی دارید میتوانید از طریق دیدگاه‌های همین صفحه با ما در میان بگذارید.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*