اهمیت ویتامین E برای طیور در حفظ سلامت و بهبود عملکرد آنها بسیار حیاتی است. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و از آسیب های اکسیداتیو در بدن طیور جلوگیری می نماید. ویتامین E با حفظ یکپارچگی غشاهای سلولی و تقویت سیستم ایمنی، نقش مهمی در افزایش مقاومت طیور در برابر بیماری ها و بهبود کیفیت گوشت و تخم آنها دارد. کمبود این ویتامین می تواند منجر به مشکلات جدی مانند ضعف عضلانی، کاهش تولید و افزایش حساسیت به بیماری ها شود. بنابراین، تأمین ویتامین E در جیره غذایی طیور از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
اهمیت ویتامین E برای طیور
ویتامین E یکی از ویتامین های مهم و اساسی طیور است که به نوعی آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود و نقش مهمی در جلوگیری از آسیب های اکسیداتیو در بدن طیور دارد. در ادامه به برخی از اهمیت های ویتامین E برای طیور اشاره می کنیم:
تقویت سیستم ایمنی
این ویتامین با تقویت سیستم ایمنی بدن طیور، مقاومت آنها را در برابر بیماری ها افزایش می دهد و تاثیر بسزایی در سلامت آنها دارد. همچنین به حفظ سلامت سلولی آنها نیز می پردازند.
پیشگیری از بیماری ها
کمبود ویتامین E می تواند منجر به بیماری های مختلفی مانند انسفالومالاسی (بیماری جوجه دیوانه)، دیاتز اگزودایی (تغییر رنگ آبی – سبز پوست) و دیستروفی عضلانی شود که همگی بر عملکرد و رشد طیور تأثیر منفی می گذارند.
بهبود کیفیت گوشت و تخم
ویتامین E باعث بهبود کیفیت گوشت و تخم طیور می شود و به افزایش ارزش غذایی و همچنین بازارپسندی محصولات طیور کمک می کند.
حفظ عملکرد تولیدمثلی
این ویتامین نقش مهمی در حفظ عملکرد تولیدمثلی طیور دارد و کمبود آن می تواند منجر به کاهش قدرت جنسی و تولید مثل شود.
بنابراین، تأمین ویتامین E کافی در جیره غذایی طیور از اهمیت ویژه ای برخوردار است و می تواند به بهبود کلی سلامت و بهره وری آنها کمک کند. استفاده از مکمل های ویتامینی و تنظیم دقیق جیره غذایی برای حفظ سلامت و بهبود عملکرد طیور بسیار ضروری است.
عوارض ناشی از کمبود ویتامین E در جیره غذایی طیور
کمبود ویتامین E در جیره غذایی طیور منجر به مشکلات جدی و متعددی خواهد شد که بر سلامت و عملکرد آنها تأثیر منفی می گذارد. یکی از اصلی ترین عوارض کمبود این ویتامین، انسفالومالاسی یا نرمی مغز است که باعث آسیب به سیستم عصبی و بروز علائمی مانند عدم تعادل، لرزش و ضعف عضلانی می شود.
علاوه براین، کمبود ویتامین E می تواند باعث التهاب بافت چربی (استئاتیت) و پوکی استخوان ها شود که هر دو می توانند به کاهش کیفیت زندگی و بهره وری طیور منجر شوند. برای جلوگیری از این مشکلات، تامین ویتامین E کافی در جیره غذایی طیور از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
میزان ویتامین E موجود در غذای طیور
میزان ویتامین E در یونجه تازه حدود ۲۰.۶۰ میلی گرم است، در حالی که در هر کیلوگرم گندم این مقدار به ۱۵ میلی گرم می رسد. پس از برداشت محصول، این میزان کاهش می یابد و برای کاهش بیشتر آن، باید در کارخانه تهیه دان یا در حضور چربی و مواد معدنی انجام شود.
در شرایط طبیعی و مساعد، میزان ویتامین E که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، کافی است. اما به دلیل اینکه همیشه شرایط بهینه نیست، بهتر است مقداری از این ویتامین به صورت آزاد به جیره غذایی طیور اضافه شود.
برای حفظ ویتامین E در مواد غذایی با چربی های اشباع نشده، افزودن آنتی اکسیدان ها ضروری است. این ویتامین در موادی مانند پودر ماهی، سبوس دانه ها و حبوبات نیز یافت می شود. به طور معمول، میزان ویتامین E در جیره غذایی طیور تا ۴ هفته ۳۰ واحد بین المللی و تا ۸ هفته ۲۵ واحد است.
در مرغ های تخم گذار و مادر، این میزان به ۳۰ واحد در هر کیلوگرم جیره می رسد. در مواقع مصرف روغن کبد ماهی، مقدار ویتامین E ده برابر می شود که این افزایش به دلیل وجود سلنیوم با خواص بیولوژیکی توکوفرولی است که با ویتامین E عمل سینرژیستی انجام می دهد.
کمبود ویتامین E سبب چه بیماری هایی در بدن طیور می شود؟
کمبود ویتامین E در طیور می تواند منجر به بروز چندین بیماری و اختلال جدی شود که بر سلامت و عملکرد آنها تأثیر منفی می گذارد. در اینجا به برخی از این بیماری ها اشاره می کنیم:
- انسفالومالاسی: بیماری انسفالومالاسی که به آن بیماری جوجه دیوانه نیز گفته می شود، باعث نرمی غیر طبیعی مغز خواهد شد و علائمی مانند عدم تعادل، لرزش و ضعف عضلانی را به همراه دارد.
- دیاتز اگزوداتیو: این اختلال در پرندگان با تراوش مایعات از مویرگ ها و تورم بافت ها همراه است و می تواند باعث کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت ها و بیماری ها شود. و از پیامدهای کمبود ویتامین E است.
- دیستروفی عضلانی: کمبود ویتامین E می تواند منجر به تحلیل و ضعف عضلات شود که این وضعیت به کاهش توانایی حرکت و فعالیت طیور منجر می شود.
- التهاب بافت چربی (استئاتیت): این بیماری باعث التهاب و درد در بافت های چربی شده و می تواند به کاهش کیفیت زندگی طیور منجر شود.
- پوکی استخوانها: کمبود ویتامین E می تواند موجب کاهش تراکم استخوان ها و افزایش خطر شکستگی شود.
- کاهش قدرت جنسی و تولید مثل: در طیور نر و ماده، کمبود ویتامین E باعث کاهش قدرت جنسی و تولید مثل خواهد شد.
سخن پایانی
در پایان، باید تاکید کنیم که اهمیت ویتامین E برای طیور در حفظ سلامت و بهبود عملکرد آنها غیرقابل انکار است. این ویتامین با تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت سلولی و پیشگیری از بیماری های مختلف، نقش حیاتی در رشد و بهره وری طیور ایفا می کند. تامین ویتامین E کافی در جیره غذایی طیور نه تنها به بهبود کیفیت گوشت و تخم آنها کمک می کند، بلکه باعث افزایش مقاومت در برابر بیماری ها و بهبود کلی سلامت آنها می شود. بنابراین، توجه به این ویتامین و تأمین آن در جیره غذایی طیور از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
