فروشگاه اینترنتی اندیشه سبز
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

نحوه کار با دستگاه خامه گیر

آموزش نحوه استفاده از چرخ شیر برای خامه گیری - اندیشه سبز

آموزش کار با دستگاه خامه گیر

دستگاه خامه گیر یکی از انواع تجهیزات لبنیاتی می باشد که چربی گیری از شیر مورد استفاده قرار می گیرد. البته این دستگاه ها از نظر ظرفیت و اندازه از تنوع بالایی برخوردار بوده و از این رو کاربر می تواند با توجه به محیط و بودجه خود گزینه مناسب را خریداری کند.

نحوه کار با دستگاه خامه گیر بسیار راحت بوده و می توان گفت خود دستگاه با کم ترین دخالت کاربر فرایند خامه گیری را به انجام می رساند. با این وجود در این مقاله تمامی اطلاعات لازم برای راه اندازی و کار با این دستگاه مورد بررسی قرار داده است؛ با ما همراه باشید.

ویدیو نحوه کار با دستگاه خامه گیر

خرید دستگاه خامه گیر برقی

آشنایی با دستگاه خامه گیر

خامه گیری دستگاهی است که طی فرایندی از حجم قابل توجهی از شیر چربی گیری می کند و بدین ترتیب خامه را از آن استخراج می نماید.

بدنه دستگاه خامه گیر معمولاً از جنس استیل استنلس می باشد تا در برابر مواد مایع مانند شیر، آب یا رطوبت به هیچ عنوان دچار زنگ زدگی نشود.

آشنایی با دستگاه خامه گیر - اندیشه سبز

در قسمت پایین دستگاه یک موتور قدرتمند قرار داده شده است که با کارکرد خود پیاله های قرار گرفته در بخش میانی دستگاه را به حرکت در می آورد. هر چقدر این موتور قدرتمند تر باشد در صورت کارکرد به مد طولانی کمتر تحت فشار قرار می گیرد و عمر مفید آن طولانی تر می شود.

همزن با چرخش مداوم و یکنواخت خود، باعث چرخش پیاله های دستگاه میشود. چربی شیر در داخل این پیاله ها از شیر تفکیک شده و به سمت خروجی جداگانه ای هدایت میشوند. با چرخش کاسه ها یا پیاله های استیل به تدریج چربی از شیر جداسازی می شود.

بررسی نحوه کار با دستگاه خامه گیر

دستگاه خامه گیر تمامی فرایند چربی گیری را به صورت اتوماتیک انجام می دهد از این رو شما باید تنها مراحل اولیه آماده سازی آن را اعمال کنید.

هر بار قبل از تولید خامه باید مخزن دستگاه را با آب پر کنید و درب را ببندید. سپس دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید که همزن تا 10 دقیقه آب را در داخل مخزن به چرخش در بیاورد؛ در این حالت بوی نامطبوع از بین رفته و مهم تر از همه امکان حضور میکروب و آلودگی در مخزن به صفر می رسد. توجه کنید که آب از دومین خروجی که برای شیر است خارج می شود و شما می توانید آن را دور بریزید.

قبل از شروع کار باید توجه کنید که شما می توانید میزان غلظت خامه را بنا به میل خود تعیین کنید. در واقع در داخل دستگاه خامه گیری تعدادی کاسه در محور یک پیچ قرار دارد؛ چنان چه این کاسه ها را  به وسیله پیچ محکم کنید شیر به سخنی از بین آن ها عبور کرده و شدت چربی گیری از آن بالا می رود. این در حالیست که اگر کاسه ها کمی شل تر باشند، خامه به دست آمده دارای میزان چربی پایین تری خواهد بود.

بررسی نحوه استفاده از دستگاه خامه گیر - اندیشه سبز

برای شروع کار شیر پرچرب را با توجه به ظرفیت دستگاه در مخزن بریزید. درب مخزن را خود چفت کنید. سپس دستگاه را به برق بزنید تا موتور آن راه اندازی شود. در این حالت همزن به چرخش در آمده و چربی گیری از شیر شروع می شود.

در بدنه دستگاه دو عدد خروجی قرار دارد که یکی برای شیر و دیگری برای خامه در نظر گرفته شده است. البته خروجی شیر نسبت به خامه قطر بیشتری دارد چرا که شیر با سرعت بیشتری از به  بیرون منتقل می گردد.

به تدریج با کارکرد دستگاه چربی گیری از شیر انجام شده و شما شاهد خارج شدن خامه از یک خروجی و شیر با میزان چربی پایین از خروجی دیگر خواهید شد.

در اخر خامه به دست آمده را در یخچال قرار دهید تا شکل بگیرد و برای مصرف آماده شود. شیر را نیز می توانید در یک ظرف مناسب قرار داده و آن را روزانه مورد استفاده قرار دهید.

کیفیت این شیر از نظر میزان چربی با شیری که از فروشگاه ها و سوپرمارکت ها خریداری کنید برابر است.

حتماً بعد از اتمام کار مخزن دستگاه خامه گیر را به خوبی مورد شست و شو قرار دهید.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*