فروشگاه اینترنتی اندیشه سبز
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

آموزش کاشت فلفل گلخانه ای | میزان برداشت، نحوه کشت

فلفل گلخانه ای از کشت تا برداشت - اندیشه سبز

فلفل گلخانه ای از کشت تا برداشت

فلفل دلمه ای یکی دیگر از مهمترین سبزیجات گلخانه ای می باشد که در ایران سطح زیر کشت (132 هزار تن در 985 هکتار) قابل توجهی دارد. البته روز به روز به کارآفرینان این شاخه از کشاورزی افزوده میشود. پرورش فلفل دلمه ای به روش کشت گلخانه ای از سوددهی بالایی برخودار می باشد. زیرا این محصول کشاورزی علاوه بر مصرف داخلی به صورت صادراتی نیز به کشورهایی مثل روسیه، عراق، قطر و … ارسال میشود و به همین دلیل پرورش آن از ارزش بالایی برخوردار می باشد. در این مقاله از مجموعه مقالات بخش گلخانه اندیشه سبز، نحوه کشت فلفل دلمه ای گلخانه ای و نکات لازم را به شما یاد میدهیم.

ارتفاع بوته این گیاه کوتاه می باشد و میوه آن در چهار رنگ سبز، زرد، نارنجی و قرمز قابل پرورش است. برای اینکه درامد شما در این شغل افزایش یابد، بهتر است که میوه های مختلف این گیاه را کشت کنید. یعنی گلخانه خود را به 3 یا 4 بخش تقسیم بندی نموده و در هر یک از این بخش ها یکی از انواع فلفل دلمه ای را بکارید.

دما و رطوبت گلخانه فلفل دلمه ای

دمای مناسب برای رشد این سبزی در طول روز بین 18 الی 30 درجه و در طول شب بین 16 الی 18 درجه سانتی گراد می باشد. همچنین در دوره رویشی دمای 21 الی 23 درجه و در دوره زایشی دمای کمتر از 21 درجه برای این سبزی مناسب می باشد. افزایش دمای گلخانه فلفل دلمه ای به بالای 35 درجه منجر به ریزش گل ها و ایجاد لکه های سوخته در نوک میوه میشود. لذا در گلخانه فلفل دلمه دمای آن نباید از 30 درجه تجاوز کند.

همچنین دمای کمتراز 15 درجه نیز در گلخانه فلفل دلمه ای باعث ریزش غنچه ها و برگ ها و پوسیدگی ریشه ها میشود.

برای تأمین گرمای گلخانه فلفل دلمه ای در روزهای سرد استفاده از هیترهای اتوماتیک الزامی است. این نوع هیترها مجهز به ترموستات بوده و گرمای بدون دود و آلودگی در گلخانه منتشر میکنند. برای مشاهده این هیترها به صفحه انواع هیترهای صنعتی و کارگاهی مراجعه کنید.

دما و رطوبت گلخانه فلفل دلمه ای - اندیشه سبز

علاوه بر هیتر، برای خنک کردن دما در روزهای گرم باید سیستم سرمایشی مناسب نیز برای گلخانه فلفل دلمه ای در نظر بگیرید. معمولا استفاده از پد گلخانه و فن های دمپردار برای این منظور بیشتر استفاده میشود.

رطوبت مناسب برای محیط گلخانه ای این سبزی نیز بین 75 الی 80 درصد می باشد. ضروری است که رطوبت گلخانه به کمک تجهیزات اتوماتیک مثل رطوبت ساز گلخانه ای کنترل شود. چرا که کاهش یا افزایش بیش از حد رطوبت باعث مشکلاتی مثل افزایش بیماریهای قارچی و ریزش گل ها میشود.

در پرورش فلفل دلمه ای به نور نیز باید اهمیت زیادی داده شود. زیرا این گیاه در طول روز باید 16 ساعت نور با شدت 125 میکرومول بر متر بربع بر ثانیه دریافت کند.

غلظت دی اکسید کربن گلخانه نیز بهتر است بین 1000 الی 1500 پی پی ام باشد.

طول دوره رشد

این سبزی رشد آهسته ای دارد ولی در عوض میوه بیشتری تولید میکند. کل دوره رشد و برداشت این سبزی حدودا هشت ماه میباشد.

سرمایه لازم برای راه اندازی گلخانه فلقل دلمه ای

سرمایه اولیه کاملا به شرایط مالی و بودجه شما بستگی دارد. اگر زمین مناسب در اختیار دارید برای راه اندازی یک گلخانه فلفل دلمه ای به متراژ 3 هزار متر حداقل به 600 میلیون تومان سرمایه اولیه نیاز است که بخش زیادی از این سرمایه صرف ساخت سازه و خرید تجهیزات گلخانه خواهد شد. البته در این نوع مشاغل به سرمایه در گردش نیز نیاز می باشد که برای متؤاژ گفته شده حداقل 50 میلیون تومان خواهد بود.

روش های کشت فلفل دلمه ای در گلخانه

به طور کلی دو روش مستقیم یا نشایی برای کشت این سبزی وجود دارد.

روش های کشت فلفل دلمه ای در گلخانه - اندیشه سبز

در روش مستقیم ابتدا باید بستر داخل گلخانه اماده شود. برای این منظور از خاک پوششی و کود حیوانی استفاده خواهد شد. پس از آماده کردن بستر، بذر فلفل را به صورت ردیف بر روی بستر می کارند. فاصله هر ردیف باید 70 الی 75 سانتی متر و فاصله بین هر بوته باید حدودا 40 الی 45 سانتی متر باشد. برای جوانه زنی بذر فلفل دلمه ای در روش کشت مستقیم دمای گلخانه باید بین 20 الی 25 درجه باشد.

روش نشایی

از آنجایی که سرعت رشد و جوانه زنی بذر فلفل آهسته می باشد و همچنین با توجه به اینکه جوانه این سبزی به دمای پایین خاک بسیار حساس است، بیشتر پرورش نشاء به روش کشت مستقیم ترجیح داده میشود.

بذرهای فلفل دلمه ای پس از یک هفته و در دمای کمتر از 25 درجه شروع به جوانه زنی میکنند.

برای کشت این سبزی در قدم اول بذر را در خزانه و در میان پیت ماس می کارند. عمق کشت بذرها در خزانه باید 2 سانتی متر باشد. تقریبا بعد از 10 روز، بذرها شروع به سبز شدن خواهند کرد. پس از جوانه زنی و رشد به میزان کافی، نشای حاصل را به محل اصلی کشت منتقل میدهند. زمانیکه نشاء به اندازه 12 الی 18 سانتی متر رشد کرد و تعداد برگ ها به 6 یا 7 تا رسید، میتوان نشای فلفل را به زمین اصلی گلخانه منتقل کرد.

شرایط انتقال نشاء به زمین اصلی کشت

معمولا نشاء ها بعد از مشاهده اولین جوانه گل به زمین اصلی گلخانه منتقل میشوند. پس از گذشت 10 هفته نشاء باید به داخل گلدان ها منتقل شود. در زمان انتقال نشاء، EC خاک گلدان باید 2.5 میکروموس بر سانتیمتر باشد. در این زمان هر دو روز یکبار بایستی نشاء ها آبیاری شوند. وقتیکه نشاء حدود 6 یا 7 برگ داشت، میتوان آن را به گلخانه منتقل کرد. در زمان کاشت بوته فلفل در گلخانه به ازای هر متر مربع 2  تا 3 بوته در نظر بگیرید. تراکم بیش از حد بوته ها در کنار هم باعث میشود که محصول تولیدی کیفیت کمتری داشته باشد. در زمان کشت نشاء ها در زمین گلخانه حتما از قبل باید بستر کشت آماده و مرطوب باشد. برای رشد بهتر حتما یک روز قبل از کشت نشاء ها، محلول های غذایی را به زمین کشت اضافه کنید. در زمان کشت نیز دمای ثابت 21 درجه با رطوبت محیطی 75 درصد باید در داخل گلخانه برقرار باشد.

در زمان کاشت بوته ها، Ph خاک باید بین 5.5 الی 5.7 باشد. فلفل را باید در عمق 30 تا 45 سانتی متری خاک کاشت. همچنین برای اینکه در زمان میوه دهی فشار زیادی به ساقه گیاه وارد نشود، باید یک میله یا پایه نگهدارنده نیز برای بوته ها ایجاد کنید.

نحوه آبیاری فلفل دلمه ای

این گیاه اب بالایی مصرف میکند. به همین دلیل برای ابیاری فلفل دلمه ای از روش های نوین همچون آبیاری قطره ای و فشاری استفاده میشود. آبیاری این گیاه اصولا به شکل یک روز در میان انجام میگیرد.

نحوه هرس کردن بوته

یکی از ویژگی های بوته این سبزی رشد مستمر ساقه و رشد برگ های جدید می باشد. پرورش دهنده  برای افزایش تولید و برای تعادل بایستی برگ ها و گل های اضافی بوته ها را هرس کند. اصول هرس کردن بوته فلفل دلمه ای حذف دو ساقه فرعی و زدن کلیه شاخه های ثانویه می باشد. با هرس کردن بوته ها، بیماری ها و افات نیز کاهش یافته و جریان هوای بین بوته ها بیشتر خواهد شد.

نحوه هرس کردن بوته - اندیشه سبز

بعد از گذشت هفت روز بوته های فلفل در محل شاخه دهی 2 یا 3 ساقه تولید میکند. از بین این ساقه ها باید دو تا از قوی ترین آنها انتخاب شوند. برگ ها و جوانه هایی که در اطراف بندهای جدید بر روی ساقه اصلی رشد میکنند نیز باید هرس شوند. به هنگام هرس کردن بوته فلفل حتما به جوانه انتهایی ساقه اصلی دقت کنید که کور نشود.

💡 بیشتر بخوانید: آموزش کشت خیار گلخانه ای

زمان تشکیل میوه و گرده افشانی

زمانیکه بوته فلفل دلمه ای به اندازه کافی رشد کرد و بر روی ساقه آن 8 الی 10 تا برگ رویید، در انتهای ساقه گل تشکیل خواهد شد. گل ها در انتهای شاخه و یا بین برگ و شاخه تشکیل میشوند. گیاه فلفل دلمه ای از جمله گیاهان خود گرده افشان است. گل ها بعد از 36 ساعت بارور میشوند. کیفیت گلدهی و اندازه میوه به دمای محیط گلخانه وابسته است. دمای 21 الی 25 درجه برای باروری گل های فلفل دلمه ای ضروری است.

زمان و میزان برداشت

از زمان گل دهی تا رسیدن فلفل دلمه ای، 5 ماه طول میکشد. همچنین از کشت نشاء تا زمان برداشت 7 الی 10 هفته زمان نیاز است. برداشت محصول هر 7 الی 10 روز انجام میگیرد. در شرایط طبیعی از هر مترمریع 10 کیلو و حداکثر 15 کیلو میتوان برداشت کرد. زمانیکه بیش از 85 درصد رنگ میوه کامل شده باشد، زمان برداشت ان فرا رسیده است. در طول دوره رشد بین 7 الی 12 بار میتوان محصول برداشت کرد. برای برداشت فلفل باید از چاقوی تیز استفاده شود. فلفل هایی که درشت تر هستند مشتری پسندبوده و باید بر اساس طول و اندازه آنها را در بسته بندی های مشخص اماده کرد.

جمع بندی

فلفل دلمه ای در شرایط گرم و مرطوب رشد میکند ولی گرمای بیش از 30 درجه باعث کوچک شدن میوه آن میگردد. در این مقاله کلیات نحوه کشت فلفل دلمه ای در گلخانه را برای شما توضیح دادیم. اگر قصد فعالیت در این شغل را دارید حتما در کلاس های آموزشی ثت نام نموده و با افراد فعال در این حوزه ارتباط برقرار نمایید. زیرا اطلاعات زیادی هست که شما باید در مورد نحوه ساخت و راه اندازی گلخانه مطابق با اقلیم منطقه، سرمایه اولیه، مراحل کاشت، برداشت و بازاریابی و … بدانید.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*