فروشگاه اینترنتی اندیشه سبز
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

آموزش ساده ساخت دستگاه کره گیر و مشک برقی خانگی

آموزش ساخت کره گیر خانگی با قطعات ساده - اندیشه سبز

چطور دستگاه کره گیر خانگی بسازیم؟

دستگاه کره گیر یکی از پرکاربردترین تجهیزات لبنیاتی می باشد که برای تهیه کره و دوغ کاربرد دارد. امروه در بیشتر منازل روستایی و شهری از دستگاه کره گیر خانگی استفاده میشود. اگر شما به ساخت این دستگاه علاقه مند هستید در این مقاله از بلاگ فروشگاه اندیشه سبز نحوه ساخت کره گیر برقی را به شما آموزش می دهیم.

ویدیو ساخت دستگاه کره گیر و مشک برقی خانگی

طرز کار دستگاه کره گیر برقی

برای ساخت مشک برقی ابتدا لازم است نحوه کارکرد آن را بدانید. با درک نحوه عملکرد این دستگاه شما اسان تر میتوانید دستگاه مدنظرتان را طراحی کنید.

در دستگاه کره گیر برقی از یک موتور استفاده میشود. موتور دستگاه با سرعت همزن نصب شده در داخل دستگاه را میچرخاند. با چرخش مخزن مخلوط ماست و آب داخل مخزن دستگاه نیز به چرخش در می آید. وقتیکه مخلوط ماست و اب برای مدت طولانی هم زده شود، چربی های موجود در ماست به شکل کره بر روی سطح ان جمع میشوند. برای اینکار حداقل به نیم ساعت زمان نیاز است. این نحوه کارکرد تمامی دوغ زن های برقی می باشد. فقط در برخی مدل ها همزن و موتور در بخش بالایی قرار دارند که به آنها کره گیر بالازن گفته میشود  مثل دستگاه کره گیر برقی 20 لیتری؛ در برخی مدل ها نیز همزن و موتور در کف دستگاه طراحی میشوند که به این مدل نیز کره گیر پایین زن گفته میشود. دستگاه کره گیر برقی 100 کیلویی پایین زن نمونه ای ازاین مدل دستگاه ها می باشد.

طرز کار دستگاه کره گیر برقی - اندیشه سبز

در گذشته که مشک های برقی هنوز رایج نبود در منازل از مشک های دستی ساخته شده از چوب یا چرم حیوانات استفاده میشد. این نوع مشک ها دستی نیاز به نیروی انسانی داشتند. معمولا زنان خانه دار به مدت یک ساعت مجبور بودند تا مشک دستی را تکان دهند تا بالاخره کره از ماست جدا شود. اینکار علاوه بر اینکه خسته کننده و وقت گیر بود، تمامی چربی ماست را جدا نمیکرد. یعنی مقدار کره بدست آمده در روش دستی کم بود. اما در کره گیرهای برقی هم سرعت عمل زیاد می باشد و هم اینکه تا جای ممکن چربی های ماست به شکل کره از آن جدا میشوند. کار کردن با مشک برقی بسیار راحت است. در مقاله طرز تهیه کره از دوغ به طور کامل در این زمینه توضیح داده ایم.

لوازم مورد نیاز برای ساخت کره گیر برقی

  • یک سطل درب دار پلاستیکی یا سطل استیل درب دار
  • موتور الکتریکی 300 دور
  • همزن میله ای

نکته: قطر همزن بهتر با قطر شفت موتور یکی باشد.

مراحل ساخت

ابتدا یک سطل مناسب انتخاب کنید. سطل مورد استفاده باید مقاوم بوده و دچار زنگ زدگی نشود. چراکه قرار است داخل آن ماست و اب بریزید و اگر ظرف مورد استفاده زنگ بزند یا پوسیده شود، کره به دست آمده طعم نامطلوبی خواهد داشت و غیر بهداشتی خواهد بود.

نصب موتور

نصب موتور دستگاه کره گیر برقی - اندیشه سبز

بهتر است که دستگاه را به صورت بالازن طراحی کنید چون در مدل های پایین زن باید کف دستگاه به خوبی آبندی شود و معمولا از سیستم تسمه فولی در این نوع دستگاه ها استفاده میشود. بنابراین با توجه به پیچیدگی این موضوع موتور را در بخش بالایی و بر روی درب دستگاه نصب خواهیم کرد. موتور را به خوبی بر روی درب سطل نصب کنید و دقیقا در محل شفت آن به اندازه شفت باید درب سطل را سوراخ نمایید.

نصب همزن

همزن میله ای را به شفت موتور وصل کنید. با توجه به مدل موتور و نوع همزن یا با پیچ و مهره اینکار امکان پذیر خواهد بود یا اینکه باید میله همزن به شفت موتور جوش بخورد.

نصب همزن دستگاه کره گیر - اندیشه سبز

همزن میله ای نیز باید از جنس مقاوم و ضد زنگ باشد. همچنین بهتر است که ضخامت میله بیش از اندازه زیاد نباشد چون دراینصورت فشار بیشتری به موتور وارد خواهد شد. البته پره ها و ضخامت میله باید طوری باشد که در اثر چرخش مداوم دچار شکستگی نشود.

ایجاد شلنگ تخلیه دوغ

این مرحله دلخواهی بوده و برای راحتی تخلیه کردن دوغ از دستگاه می باشد. برای اینکار باید یک سوراخ در قسمت پایین و نزدیک کف سطل ایجاد کنید. سپس شلنگ را به این سوراخ وصل نموده و محل اتصال را به خوبی آب بندی کنید تا دوغ از آن به بیرون نشت نکند. بر روی قسمت بالای بدنه یک گیره نیز نصب نموده و شلنگ را به سمت بالا بگیرید و به گیره ببندید تا دوغ از دستگاه خارج نشود. وقتیکه عملیات کره گیری دستگاه به اتمام رسید شلنگ را به سمت پایین گرفته تا دوغ به طور کامل از سطل تخلیه شود.

توجه داشته باشید که این کره گیر برقی نیازی به سیم پیچی و سیم بندی ندارد. کافی است که سیم موتور را به برق وصل نماید. برای راحتی کار بهتر است که یک متر سیم و دوشاخه از قبل تهیه نموده و آن را به سیم های موتور وصل کنید و سپس برای کارکرد دستگاه کافی است که دوشاخه را به برق وصل نمایید.

سایر روش های ساخت دوغ زن برقی

روش های دیگری هم برای ساخت کره گیر وجود دارد. بعنوان مثال میتوان یک مکانیزم دستی با چرخ دنده ها طراحی کرد و به صورت دستی میله همزن را چرخاند.

یا اینکه برخی افراد بصورت کاملا ساده از دریل برای به گردش دراوردن همزن استفاده میکنند. در این روش نیز میتوان با نصب میله همزن به دریل و روشن کردن دریل کره گیر برقی ساخت. البته باید توجه داشته باشید که برای کره گیری از ماست حداقل به نیم ساعت زمان نیاز است. بنابراین اگر دریل مورد استفاده ضعیف باشد، مطمئنا روشن ماندن آن به مدت طولانی باعث سوختگی یا نیم سوز شدن آن خواهد شد. بهترین روش همان تهیه یک موتور 300 دور می باشد. این موتورها قیمت مناسبی دارند و آنچنان گران قیمت نیستند.

جمع بندی

در این مطلب نحوه ساخت کره گیر خانگی را به شما آموزش دادیم. هدف از این مقاله این بود تا با طرز کلی عملکرد و ساخت این دستگاه ها آشنا شوید. شما میتوانید از این اموزش ایده گرفته و متناسب با ذوق و استعداد خود یک گره گیر برقی در منزل بسازید. البته پیشنهاد ما خرید کره گیر می باشد چون هزینه ای که برای ساخت کره گیر خواهید پرداخت با هزینه خرید کره گیر نو تفاوت فاحشی ندارد.

پیشنهاد میکنیم حتما از صفحه انواع کره گیر اندیشه سبز دیدن فرمایید. اندیشه سبز انواع مشک برقی در ظرفیت های مختلف طراحی و تولید نموده و با 12 ماه گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش آنها را به بازار عرضه میکند.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*