فروشگاه اینترنتی اندیشه سبز
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

راهنمای انتخاب سردخانه صنعتی یا کانکسی، تمام نکات مهم قبل از سفارش

راهنمای انتخاب سردخانه صنعتی یا کانکسی - اندیشه سبز

راهنمای انتخاب سردخانه صنعتی یا کانکسی | تمام نکات مهم قبل از سفارش

استفاده از سردخانه در مکان هایی مانند هتل، رستوران، غذای آماده ، باغچه ، مرغ فروشی ، قصابی، میادین میوه و تره بار، داروخانه و … بسیار مهم است و جهت حفظ سلامت میوه و سبزیجات و فراورده های لبنی و پروتئینی، دارو و … کاربرد دارد.

اگر کسب و کار بزرگی دارید، مسلما استفاده از یخچال برای نگهداری مواد غذایی و فاسد شدنی توجیه اقتصادی نخواهد داشت و هزینه بالای برق و قیمت بالای یخچال ها مانع از این کار خواهد شد، اما سردخانه های هزینه راه اندازی کمتری داشته و ظرفیت بالایی نیز دارند، به همین بیشتر کسب و کارها به سمت خرید سردخانه های آماده و یا ساخت سردخانه اتاقکی و … روی آورده اند. 

اما اینکه سردخانه انتخابی چه ویژگی هایی داشته باشد و از چه موادی در ساخت آن به کار رفته باشد و قدرت سرمایشی و ظرفیت نگهداری آن چقدر باشد، مواردی هستند که در این نوشته از اندیشه سبز قصد بررسی آن را داریم. 

چه نوع سردخانه ای سفارش دهیم؟

در حالت کلی سردخانه ها به دو نوع بالای صفر و زیر صفر دسته بندی می شوند که از سردخانه های بالای صفر برای نگهداری موقت میوه و سبزیجات، فراورده های لبنی و دارو استفاده می شود، این سردخانه ها مواد غذایی رو منجمد نمی کنند، بلکه با کاهش دما از فعالیت میکروبها و میکروارگانیسم ها جلوگیری می کند. 

اما سردخانه های زیر صفر برای گوشت و فراورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس و همبرگر و … کاربرد دارد و با منجمد ساختن آنها مانع از فساد شده و تا چندین ماه می توان از مواد غذایی محافظت نمود.

چه نوع سردخانه ای سفارش دهیم؟ - اندیشه سبز

نوع بالای صفر و زیر صفر بودن سردخانه ها تنها به کمپرسور و قدرت تجهیزات برودتی به کار رفته در آن بستگی دارد، این سردخانه ها در ابعاد کوچک و بزرگ و ظرفیت های مختلفی می توانند ساخته شوند. معمولا سردخانه ها به صورت کانکسی آماده ، اتاقکی و یا سوله ای بزرگ هستند که در ادامه به هر کدام از آنها خواهیم پرداخت. 

چه زمانی سردخانه کانکسی و آماده بخریم؟

این سردخانه ها برای کسب و کارهایی کاربرد دارد که مکان ثابتی ندارند و به عبارتی اجاره نشین هستند و یا اینکه اتاقی آماده برای نصب تجهیزات برودتی ندارند. سردخانه های کانکسی به دو صورت ثابت و متحرک ساخته می شوند و مدل های متحرک آن را به راحتی با خودرو می توان جا به جا کرد، اما مدل های ثابت باید با جرثقیل تغییر مکان داده شوند. 

در نوشته هزینه ساخت سردخانه متحرک می توانید اطلاعات کامل تری در این مورد به دست آورید. پس اگر یک مغازه، واحد تولیدی، رستوران، داروخانه و هر کسب و کار کوچکی دارید، استفاده از سردخانه های کانکسی آماده پیشنهاد ما می باشد که در صفحه سردخانه کانکسی می توانید توضیحات و مشخصات کامل آن را بخوانید. 

سردخانه های اتاقکی برای چه کسب و کارهایی مناسب است؟

این سردخانه ها باید توسط گروه های سازنده ، ساخته شوند و به صورت آماده به فروش نمی روند، سردخانه های اتاقکی هزینه تمام شده کمتری نسبت به سردخانه های کانکسی دارند، اما تنها عیب آنها ، ثابت بودن آنها می باشد. 

در واقع اگر اتاق و یا انباری داشته باشید، با راحتی با نصب دیوارهای عایق برودتی ساندویچ پانل و تجهیزات برودتی مانند کمپرسور، کندانسور، اواپراتور و فن و تابلو برق و … ، آن را به سردخانه تبدیل خواهید کرد. 

کارشناسان قبل از نصب تجهیزات فوق، به بررسی اتاق پرداخته و در صورت امکان کار را شروع میکنند، اندیشه سبز یکی از گروه هایی معتبری است که در زمینه راه اندازی سردخانه فعالیت دارد، از طریق تماس با کارشناسان می توانید اطلاعات بیشتری در این مورد به دست آورید. 

این سردخانه نیز برای هتل ها و رستوران ها، مغازه ها و کارگاه های لبنیاتی و تولیدی متوسط و نسبتا بزرگ مناسب است و شما را از خرید یخچال های بزرگ و پرهزینه بی نیاز خواهد کرد. 

بررسی سردخانه های سالنی و سوله ای

این سردخانه ها عموما به صورت همگانی و عمومی ساخته می شوند و افراد زیادی محصولات کشاورزی و یا مواد غذایی خود را برای جلوگیری از فساد و فروش خارج از فصل در این سردخانه ها نگهداری می کنند.

هم چنین کارخانه ها و واحدهای تولیدی بسیار بزرگ در روز هزاران محصول تولید می کنند، اقدام به راه اندازی سردخانه های سوله ای می کنند. به عبارتی می توان گفت که برای کسب و کارهای متوسط و کوچک کاربرد نخواهد داشت. 

نکات مهم هنگام انتخاب یا سفارش ساخت سردخانه 

نکات مهم هنگام انتخاب یا سفارش ساخت سردخانه - اندیشه سبز

حال جدا از اینکه قصد انتخاب چه سردخانه ای را دارید، نکات زیر بسیار مهم و حائز اهمیت هستند و بهتر است در انتخاب خود لحاظ کنید :

1- سردخانه دو منظوره یا یک منظوره 

سردخانه های دو منظوره یا دو مداره هم قابلیت تنظیم دمای بالای صفر را دارند و هم زیر صفر، در واقع هم امکان نگهداری میوه و سبزیجات و لبنیات در آن وجود دارد و هم گوشت و فرآورده های آن. 

اما به این نکته دقت کنید که امکان نگهداری همزمان محصولات فوق وجود ندارد، یعنی مواد غذایی که در بالای صفر نگهداری می شوند، به صورت همزمان با گوشت و سوسیس و کالباس قابل نگهداری نخواهد بود، چون دمای نگهداری آنها یکسان نیست. 

اطلاعات بیشتر در این مورد را می توانید در مقاله سردخانه دو منظوره بخوانید. 

2- به ظرفیت برودتی سردخانه توجه کنید

میزان محصولات قابل نگهداری در سردخانه را با میزان تولید خود مقایسه کنید و در صورتی که ظرفیت سرمادهی سردخانه کمتر از میزان تولید شما باشد، بایستی از سردخانه های بزرگتری استفاده کنید و یا تجهیزات برودتی آن را تقویت کنید. با استفاده از نرم افزار و یا با کمک کارشناسان می توانید بار برودتی سردخانه را برآورد کنید، هم چنین در نوشته ای جداگانه به این موضوع پرداخته خواهد شد. 

3- سردخانه باید قفسه بندی شده باشد

بدیهی است که اگر سردخانه دارای قفسه باشد، محصولات بیشتری را در خود جای خواهد داد. در صورت عدم وجود قفسه ، سفارش ساخت آن را بدهید، قفسه ها باید از جنس استیل باشند تا در اثر رطوبت و سرما دچار زدگی نشود. 

4- به ضخامت و عایق بندی بدنه و درب سردخانه دقت کنید

معمولا بدنه سردخانه ها به دو نوع ساخته می شوند که در نوع اول دیوار ها به وسیله چوب کلاف بندی شده و در لا به لای آن از عایق های پلی یورتان و یا پلی استایرن استفاده می شود، در نهایت یک لایه فلزی از ورق های گالوانیزه و یا آلومینیوم و استیل بر روی آن نصب می شود. 

نوع دوم بدنه ها ساندویچ پانل نامیده می شوند که به صورت از پیش ساخته شده و آماده هستند و قابل جدا شدن در آینده نیز می باشند. یعنی از دو لایه ورق ساخته شده که در بین آنها از عایق های پلیمری مانند پلاستوفوم و یا پلی یورتان استفاده شده است. صفحات ساندویچ پانل به کمک پیچ و مهره و به شکل فاق و زبانه به هم متصل می شوند. 

بنابراین اگر قصد انتقال سردخانه در آینده را دارید، بهتر است از بدنه های ساندویچ پانل استفاده کنید هم چنین به عایق بندی گوشه ها و زاویه های سردخانه توجه کنید چون سهم زیادی در جلوگیری از سرمای تولید شده خواهد داشت. 

نکته مهم بعدی توجه به ضخامت دیوار است، اگر سردخانه شما زیر صفر است، بهتر است ضخامت دیوار بیشتر از 10 سانتی متر باشد، اما اگر سردخانه بالای صفر می خواهید، ضخامت 7 سانتی متری عایق ها نیز کفایت خواهد کرد. 

5- دقت در نوع کمپرسور سردخانه

کمپرسور نقش اساسی در سرما سازی دارد، در صورتی که از مدل های ارزان و بی کیفیت استفاده شود، ضمن اینکه پس از مدتی کارایی خود را از دست خواهد داد، سرما سازی و مصرف برق بالایی خواهد داشت که تمامی این موارد به ضرر شما تمام خواهد شد. 

در نوشته کمپرسور مناسب برای سردخانه ، اطلاعات کاملی در اختیار شما قرار خواهد گرفت، هم چنین لازم است بدانید که از برندهای قابل اعتماد و مطرح موجود در بازار می توان به بیتزر، دانفوس، تکامسه ، کالترون ، کوپلند و … اشاره کرد. 

بهتر است قبل از انتخاب سردخانه ، در مورد کیفیت و کارایی کمپرسور تحقیق کنید و در صورت امکان از برندهای معتبر استفاده کنید. هم چنین در نوشته کمپرسور مناسب برای سردخانه به نکات مهمی اشاره شده که مطالعه آن را توصیه می کنیم. 

6- دقت در کیفیت مونتاژ تجهیزات سردخانه 

در ساخت سردخانه ، علاوه بر کمپرسور تجهیزات دیگری مانند اواپراتور، کندانسور، فن خنک کننده ، شیر انبساط، تابلو برق و … نیز وجود دارد، بهتر است مقاله تجهیزات سردخانه را بخوانید و با گزینه های مناسب و استاندارد در این زمینه آشنا شوید.

مشاوره رایگان قبل از انتخاب سردخانه

در این نوشته به نکات مهم و کاربردی قبل از انتخاب و خرید سردخانه اشاره شد که با مطالعه آنها انتخاب بهتری خواهید داشت. هم چنین در صورت وجود هرگونه سوال می توانید با یکی از شماره های درج شده در انتهایی سایت تماس گرفته و از مشاوره کاملا رایگان بهره مند شوید. 

شماره تماس

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*